Vegetarische hamburger test

Geen zin of tijd om zelf een vegetarische hamburger te maken? Wil je weten welke vegaburger je het beste kan kopen? In deze vegetarische hamburger test lees je wat wij de lekkerste hamburger vinden.

Waarom moeilijk doen als het ook makkelijk kan? Als hobbykok kan ik je heel veel redenen noemen om zoveel mogelijk alles zelf, vers te maken. Vaak is dat ook het lekkerste. Maar daar heb je natuurlijk niet altijd tijd voor. Bovendien is het nog niet zo makkelijk om zelf een goede op vlees lijkende vegetarische burger te maken.

Gelukkig kan je tegenwoordig kiezen uit een groot aantal vegetarische kant en klaar hamburgers. Maar hoe lekker zijn die eigenlijk? Voor deze hamburger test, heb ik vrij willekeurig tien verschillende hamburgers gekocht. Gewoon het resultaat van een rondje langs een aantal supermarkten.

Zoek je een fijne grill om je hamburgers te bakken. Koop dan bijvoorbeeld een van deze bij Bol.com.

De top 10 hamburgers

Voor wie haast heeft staat hier meteen de uitslag van de hamburger test. De volgorde is vooral op basis van de smaak. Als je verder scrolt, dan volgt daaronder de uitslag in detail.

Top 10 vegetarische hamburgers:

1. Lidl Chef select champignon burger | overall winnaar
2. De Vegetarische slager Mc2 burger | lekkerste niet-champignon burger
3. Lidl Chef select Vegetarische burger | beste goedkope burger
4. Dirk 1de Beste burger | beste vegan burger
5. Garden Gourmet Sensational burger
6. Beyond burger | meest realistische uiterlijk
7. Jumbo Lekker Veggie hamburger
8. Albert Heijn Vegetarische burger
9. De Vegetarische Slager Ereburger
10. Vivera plantaardige burger

Vegetarische hamburger test

Natuurlijk werd het geen saaie en serieuze test. Je kan hem gewoon zelf ook een keer doen. Dan ben ik benieuwd of je het met onze winnaar eens bent. De jury van deze test was mijn eigen gezin. In de keuken maakte ik broodjes hamburger. Ik voorzag ze van vrolijke vlaggetjes met alleen een cijfer erop. Daarna zette ik ze anoniem op tafel.

Met de score formulieren erbij werd het een leuke avond. Iedereen was druk aan het proeven, vergelijken en schrijven. Ziet het er uit als een hamburger met vlees? Wat valt je op?

De winnaar van de vegetarische hamburger test bepaalden we vooral op basis van de vraag of de hamburger lekker smaakt. Dat is natuurlijk het belangrijkste. Het uiterlijk en de prijs telden minder zwaar mee. Wil je het precies snappen klik dan hier.

Genoeg over de test. Dit was de uitslag in detail:

Winnaar: Lidl Chef select champignon burger

Deze burger was als enige ‘champignon burger’ een beetje een vreemde eend in deze test. Toch was hij qua smaak overduidelijk de nummer één. Lekker gekruid, met heel veel smaak. Iedereen vond hem heerlijk. Het uiterlijk en de prijs scoorden beide gemiddeld, maar dat telde voor de uitslag minder mee.

2e De Vegetarische slager Mc2 burger

In 2017 deden we ook al een vegetarische hamburger test. Toen was de Mc2 burger de winnaar. Dat hij nu ook zo hoog eindigt bewijst dat het met de smaak goed zit. Wat meer gekruid, een klein beetje rokerig, een smaak die in je mond blijft hangen. Iedereen vond deze lekker. Het is een van de weinige wat hardere ‘voorgebakken’ hamburgers die er een beetje realistisch uitziet. De prijs is wat hoger, maar niet extreem.

3e: Lidl Chef select Vegetarische burger

Lidl mag tevreden zijn met twee burgers in de top drie. Deze hamburger ziet er helaas niet heel realistisch uit. Het is een van de vele uit de categorie ‘platte hoekige schijven’. Hij scoorde wel de derde plaats voor zijn smaak. Verder is het ook nog eens een van de drie goedkoopste hamburgers, dus hier kan je geen miskoop aan doen.

4e: Dirk 1de Beste burger

In deze test kwamen we eigenlijk twee soorten burgers tegen: ‘stevige, bruine voorgebakken’ hamburgers en ‘zachte, roze, wat dikkere’ hamburgers. Die laatste groep waren meestal de duurdere burgers van de bekende merken. Deze hamburger van Dirk was daarop een mooie uitzondering. Een wat dikkere vrij realistisch ogende vegetarische hamburger die toch relatief goedkoop is. Ook de smaak was wat ons betreft ruim voldoende. Het is de hoogst scorende vegan burger.

5e: Garden Gourmet Sensational burger

De Sensational burger van Garden gourmet ziet er goed uit. Bruin van buiten en een beetje roze van binnen, mooi dik. Dat komt in de buurt van een echte hamburger. De meningen over de smaak wisselden. Daardoor eindigt hij ook een beetje in het midden van de lijst. Ook in deze burger hadden wel wat meer kruiden in gemogen. Verder is de prijs aan de hoge kant.

6e: Beyond burger

De winnaar op uiterlijk en de verliezer op prijs. Dit is de meest extreme burger. Hij is mooi dik en heeft een beetje de grove structuur van een echte hamburger. Maar met een prijs van drie keer die van de goedkoopste burger mag je ook wat verwachten. Vergeleken met alle andere hamburgers, viel hij qua smaak niet bijzonder op. Wel lekker maar niet bijzonder gekruid of zo. Zo eindigt deze bekende burger in het midden van de top 10.

7e: Jumbo Lekker Veggie hamburger

Deze hamburger is een winnaar als je alleen naar de prijs kijkt. Voor wat het uiterlijk betreft vonden we hem niet realistisch. Hoekige randen verraden meteen dat het geen echte hamburger is. De smaak scoorde onder het gemiddelde en was volgens sommigen ‘een beetje raar’.

8e: Albert Heijn Vegetarische burger

Dit is een van de eenvoudige en goedkope hamburgers die we geproefd hebben. Hij heeft geen hele bijzondere smaak en is weinig gekruid. De burger is mooi bruin gekleurd, maar is verder hoekig en dun en ziet er daardoor niet echt uit.

9e: De Vegetarische Slager Ereburger

Vooraf had ik echt meer van deze hamburger van de Vegetarische slager verwacht. Voor wat betreft uiterlijk eindigt hij net achter de Beyond burger. Voor wat betreft de prijs is deze hamburger juist net iets minder duur. De smaak vonden we niet heel goed: weinig gekruid en een beetje vreemde harde structuur.

10e: Vivera plantaardige burger

Een beetje melig, een beetje droog, weinig gekruid. Helaas viel deze burger bij ons dus minder in de smaak. De Vivera burger is gemiddeld geprijsd, maar ziet er dun, plat en niet bijzonder realistisch uit.

Wat viel op in de hamburger test

Vergeleken met de voorgaande keer dat we deze hamburger test uitvoerde is er veel veranderd. Nog steeds zijn er geen extreem slechte keuzes. Toch is er wel duidelijk verschil tussen de burgers, dus we konden een winnaar aanwijzen.

Verder is er nu veel meer keuze. Daarbij vallen vooral de vele nieuwe ‘meer realistisch ogende’ dikkere roze hamburgers op. Helaas zijn die meestal wel een stuk duurder en niet veel lekkerder. Ook zijn er inmiddels diverse vegan burgers.

De vegetarische hamburgers zijn bijna allemaal veel minder gekruid, dan wat ik zelf met een zelfgemaakte vlees-hamburger zou doen. Een gemiste kans vind ik, want dat zou ze een stuk smakelijker maken.

Zelf hamburgers maken?

Heb je wel even de tijd en zin om zelf een vegetarische hamburger te maken? Dan is dit een lekker recept voor je: portobello hamburgers.

Hoe is de uitslag bepaald

Tot slot voor de nerds zoals ik en iedereen die er het fijne van wil weten nog een saai stukje over hoe de uitslag is bepaald.

Met vier personen is dit statistisch natuurlijk geen extreem betrouwbare test. Toch hebben we hem wel zorgvuldig uitgevoerd.

Eerst maakten we drie keer een top 1 t/m 10.

• Eerst op basis van de smaak – daarbij kreeg bijvoorbeeld de champignon burger met een 8,8 de 1e plaats en de Beyond burger met een 6,4 de 6e plaats.
• Toen op basis van uiterlijk – daarbij kreeg bijvoorbeeld de champignon burger met een 7,4 de 6e plaats en de Beyond burger met een 8,5 de 1e plaats.
• Tenslotte op basis van prijs per 100 gram – daarbij kreeg bijvoorbeeld de champignon burger met een € 1,56 de 6e plaats en de Beyond burger met een € 2,43 de 10e plaats.

De uiteindelijke volgorde is bepaald door de smaak 3 keer mee te tellen en het uiterlijk en de prijs beide 1 keer.

• De Lidl champignon burger scoorde daarmee dus ( 3x1e + 1x 6e + 1x6e ) / 5 = 3,0
• De Beyond burger dus ( 3x6e + 1x1e + 1x10e ) / 5 = 5,8

Op die manier is dus voor alle hamburgers de gewogen gemiddelde plaats bepaald. Daarbij eindigde de champignon burger met 3,0 het hoogste. De Vivera plantaardige burger eindigde met 8,6 het laagste.