Precies goed voor twee personen en snel gemaakt. Deze Airfryer lasagne met champignons en courgette moet je echt gaan maken. Superlekker!
Volgens mij is lasagne één van die gerechten die bijna iedereen lekker vindt. Heb je geen groot gezin maar wil je gewoon voor twee personen een kleine lasagne maken? Deze lasagne met champignons en courgette is dan helemaal perfect. Makkelijk om te maken en dankzij de Airfryer snel gebakken.
Sinds ik een Airfryer heb probeer ik er zoveel mogelijk lekkere recepten mee te bakken. Er kan verassend veel in de Airfryer. Voordeel is dat het meestal sneller klaar is en op lagere temperatuur gebakken kan worden. Fijn want het bespaart tijd en stroom. Wil je hem in de oven maken? Dat kan natuurlijk ook. Bak dan ongeveer 5 minuten langer en zet de temperatuur ongeveer 20 graden hoger.
Kleine ovenschaal
Het mandje van de Airfryer is natuurlijk niet heel groot. Bijgerechten en maaltijden voor wat minder personen passen er het beste in. Voor deze lasagne gebruikte ik daarom een kleine ovenschaal van 23×17 centimeter. Zorg dat je de schaal van tevoren even in het mandje van de Airfryer past!
Ingrediënten
Kleine lasagne voor 2 personen:
- 250 gram champignons
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 tenen knoflook
- 0,5 courgette
- 1 middelgrote ui
- 400 gram blikje tomatenblokjes
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- zout naar smaak
- peper naar smaak
- 0,5 doosje lasagne vellen (circa 6 vellen)
- 200 milliliter kant en klare bechamelsaus
- 90 gram jong belegen kaas
Ook nodig:
- ovenschaal van 23 x 17 centimeter (die in in de Airfryer past)
Airfryer lasagne met champignons en courgette
In dit filmpje zie je in hoe je in de Airfryer een lasagne met champignons en courgette kan maken. Onder de film vind je de volledige beschrijving in tekst.
Airfryer lasagne met champignons en courgette maken
Benodigde tijd: 40 minuten
Zo maak je deze 2 persoons lasagne:
- Champignons en ui snijden
Borstel 250 gram champignons schoon en snij ze in plakjes. Zet ze even apart. Snij 1 middelgrote ui in kwart ringen.
- Champignons bakken
Doe 2 eetlepels olijfolie in een bakpan. Bak de champignons op middelhoog vuur tot de zacht zijn en verkleuren.
- Ui bakken
Zet tegelijk een tweede bakpan op middelhoog vuur. Doe daar 1 eetlepel olijfolie in. Bak de ui tot hij zacht is.
- Courgette raspen
Rasp intussen 0,5 courgette met de grove rasp.
- Courgette en knoflook meebakken
Voeg de courgette toe aan de pan met ui. Pers ook 2 teentjes knoflook fijn en doe ook die in de pan. Bak ze mee tot de courgette gaat verkleuren.
- Doe tomatenblokjes bij de ui
Voeg een 400 gram blikje tomatenblokjes toe aan de ui en courgette. Meng het en laat het warm worden.
- Bewaar wat champignons
Bewaar 8 plakjes champignons om straks als garnering te gebruiken.
- Bechamelsaus, zout en peper
Voeg 200 milliliter bechamelsaus toe aan de champignons. Voeg naar smaak ook zout en peper toe. Haal de pan van het vuur zodra de saus warm is.
- Basilicum, zout en peper
Doe 1 theelepel gedroogde basilicum toe aan de tomatensaus. Voog ook hier wat zout en peper naar smaak toe. Haal de pan dan van het vuur.
- Kaas raspen
Rasp 90 gram jong belegen kaas grof. Schep de tweederde van de kaas door de tomatensaus. Bewaar de rest.
- Airfryer voorverwarmen
Verwarm de Airfryer voor naar 160 graden.
- Lasagnevorm vullen
Pak een kleine ovenvaste vorm die in het mandje van je Airfryer past. Vul hem laagje voor laagje. Als volgt:
– 1/3 van de tomatensaus
– Lasagnevellen
– 1/2 van de champignonsaus
– Lasagnevellen
– 1/3 van de tomatensaus
– Lasagnevellen
– 1/2 van de champignonsaus
– Lasagnevellen
– 1/3 van de tomatensaus
– Verdeel de bewaarde kaas en champignons er overheen - Lasagne bakken
Bak de lasagne 20 minuten op 160 graden in de Airfryer.
Meer Airfryer recepten
Vind je deze kleine lasagne uit de Aifryer lekker? Waarschijnlijk vind je dan deze Airfryer quiche ook een leuk recept. Of kijk eens op de pagina met alle Airfryer recepten!
