Lekkerste vegetarische recepten top 10

Lekkerste vegetarische recepten Gado gado

Er komen steeds meer recepten op Eetman.nl en je kan ze waarschijnlijk niet allemaal maken. Het leek me leuk om een keer een top 10 uit te kiezen wat ik zelf nou de lekkerste vegetarische recepten op dit blog vind.

Het werd een flinke klus en er moesten harde keuzes gemaakt worden 😁. Wat is nou het beste recept zonder vlees? Het is appeltaart met stoofperen vergelijken. Hoe maak je daar nou een top 10 van?

Toch is het me denk wel goed gelukt. Er zijn nou eenmaal gerechten waar ik extra moeite voor wil doen om ze te maken, omdat het resultaat zo lekker is. Maar ook gerechten die ik aan mensen noem, als ik ze om tips vragen. En die kunnen dan ook gewoon heel simpel zijn.

Dus ben jij op zoek naar het beste recept zonder vlees? Dit is mijn top 10 met de beste vegetarische recepten. Welke ga jij koken?

Tip: volg Eetman.nl ook op Instagram of YouTube 👍🏻

lekkerste vegetarische recepten

Penne met bascilicum pesto

Veel mensen weten niet dat je best makkelijk zelf basilicum pesto kan maken. Penne met verse basilicum pesto is dan ook minder lastig te maken dan je denkt. Pesto maken, penne er bij, geraspte parmezaanse kaas en peper er over en smullen maar!

Penne met verse basilicum pesto recept 2
Roergebakken spitskool

Dit is echt weer zo’n recept dat ik best wel regelmatig maak. Spitskool roerbakken met ei en rijst is namelijk een klein klusje, terwijl de hele familie er altijd heel erg van zit te smullen. Eigenlijk vind ik dit een recept dat iedereen minstens een keer zou moeten proberen!

Lekkerste vegetarische recepten Spitskool roerbakken
Kruidige pompoensoep

Ik ben een grote fan van lekkere dikke soepen met veel groente er in. Deze kruidige pompoensoep met wortel en ui is geen uitzondering. Je zou misschien denken dat pompoensoep een beetje zoet is, maar er gaan juist veel kruiden in, wat hem ook juist licht pittig maakt.

Kruidige pompoensoep met wortel en ui recept 2
Limoentaart

Deze limoentaart is een eenvoudige versie van de Amerikaanse Key lime pie. Maar dan net een beetje makkelijker te maken. Het belangrijkste is natuurlijk dat we hem heel erg lekker vinden, maar dat je hem met zo weinig moeite kan maken is ook erg mooi meegenomen.

Limoentaart recept geheel
Crêpes Suzette

Crêpes Suzette met vanille ijs is zo’n heerlijk dessert waar iets warms, de crêpes dus, gecombineerd wordt met lekker smeltend vanille ijs. En dan wordt het ook nog eens met sinaasappellikeur geflambeerd. Daar kan je een luxe diner natuurlijk mee afsluiten.

Crêpes Suzette met vanille ijs recept
Griekse salade met paprika

Een Griekse salade met paprika salade is niet alleen een fijne vakantieherinnering, maar ook nog eens super snel gemaakt. Een echte zomerse salade met veel lekkere frisse smaken. Omdat alle ingrediënten alleen grof gesneden zijn heeft de Griekse salade een lekkere bite.

Griekse salade met paprika recept
Citroenlimonade

Zo simpel dat je het eigenlijk niet eens een recept kan noemen. Toch staat het in mijn top 10, omdat ik het zo vaak maak. Vijf minuutjes werk en je citroenlimonade is klaar. Zo heb je meteen één van de twee aanbevolen stuks fruit voor die dag binnen.

Lekkerste vegetarische recepten Citroenlimonade
Thaise curry met groenten

Een lekkere Thaise curry met groenten en cashewnoten mag natuurlijk niet ontbreken in mijn lijst met beste vegetarische recepten. In deze curry gaan lekker veel groente, kokosmelk, rode curry en nog veel meer van de lekkere smaken die maken dat ik hem heerlijk vind.

Thaise curry met groenten en cashewnoten recept 2
Pitabroodjes met mozzarella

Er moet natuurlijk een een lekker broodje voor de lunch in de lijst met beste vegetarische recepten. Deze tosti’s van pitabroodjes met mozzarella kan je makkelijk en snel maken. Je maakt ze met mozzarella, rode ui en gedroogde tomaten. Zo heb je in 10 minuten een heerlijk warm broodje bij de lunch.

Pitabroodjes met mozzarella rode ui en gedroogde tomaat recept 1
Gado gado met basmati rijst

In Indonesië weten ze hoe je kinderen groente laat eten: door er kroepoek en satésaus bij te doen! Gado gado dus. Een van de lekkerste vegetarische gerechten wat mij betreft. We eten het met enige regelmaat. Mijn kinderen vinden het super lekker, omdat er van alles in zit dat ze graag eten.

dus. Een van de lekkerste vegetarische gerechten wat mij betreft. We eten het met enige regelmaat. Mijn kinderen vinden het super lekker, omdat er van alles in zit dat ze graag eten.

Lekkerste vegetarische recepten Gado gado

Meer recepten

Naast de top 10 met lekkerste vegetarische recepten staan er natuurlijk nog veel meer recepten op Eetman.nl. Je vind ze allemaal op de verzamelpagina’s per soort:

  • Voorgerechten – Hier staan alle voorgerechten en soep recepten. We houden hier in huis heel erg veel van soep, dus daar maken we ook vaak een soort hoofdgerecht van.
  • Hoofdgerechten – Dit zijn de gerechten die ik graag kook voor het gezin. Daardoor komen er natuurlijk ook regelmatig nieuwe recepten bij.
  • Bijgerechten – Alleen een hoofdgerecht is soms niet genoeg. Zeker als je een keer lekker uitgebreid of voor wat meer personen gaat koken.
  • Nagerechten – Een uitgebreid diner sluit je natuurlijk af met een lekker nagerecht.
  • Ontbijt en lunch – Lekkere tosti’s, dik belegde broodjes voor de lunch, of een alternatief voor je bruine boterhammen bij het ontbijt.
  • Snacks en gebak – Met weinig moeite maak je zelf de lekkerste hapjes, taarten en snacks voor de lekkere trek. Ook heel leuk om samen met kinderen te maken.
  • Dranken – Zet je blender maar klaar. Met weinig moeite maak je een lekkere zoete milkshake, smoothie of ander gezond sapje.

Leave a comment