Zoek je een stevige salade voor bij de barbecue? Of zoek je een beetje een bijzondere salade met veel smaak? Deze Salade met Old Amsterdam en noten is dan precies wat je zoekt. Heeft echt een lekkere bite als aanvulling op je barbecue gerechten.
Naar het receptBij een barbecue denk je waarschijnlijk niet meteen aan een salade. Toch vind ik het altijd lekker als er een lekkere salade op tafel staat. Dat geeft de noodzakelijke afwisseling op alles dat van de grill af komt.
Deze salade is perfect voor bij een lekkere buitenmaaltijd. Er zit zoveel lekkers in dat er zeker veel van gegeten zal worden. De basis vond ik op smulweb.nl en daar heb ik een beetje op gevarieerd. Zo ben ik bijvoorbeeld dol op Old Amsterdam kaas. Lekker met van die zoutkristalletjes als je er op kauwt. En met heel veel noten en rozijnen en een beetje zoete dressing.
Het resultaat is precies wat ik lekker vind. Eigenlijk is koken soms makkelijk: koop goede ingrediënten en je zet in no-time wat lekkers op tafel!
Salade met Old Amsterdam en noten
4
porties20
minutenZoek je een salade met veel smaak. Bijvoorbeeld voor bij de barbecue. Dan is deze Salade met Old Amsterdam en noten precies wat je zoekt.
Ingrediënten
200 gram Old Amsterdam (of andere oude of overjarige kaas)
75 gram rozijnen
100 gram gemengde ongezouten noten
50 gram rucola sla
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel vloeibare honing
1 eetlepel balsamico azijn
2 takjes verse tijm
versgemalen zwarte peper
Recept
- Rozijnen weken
Zet de rozijnen in een kom heet water om te weken. Intussen kan je de volgende stappen alvast doen. - Dressing maken
Ris de blaadjes van de verse tijm takjes en snij ze fijn. Doe de tijm in een bakje, voeg daar de eetlepels olijfolie, de balsamico azijn, de honing en wat versgemalen zwarte peper aan toe. Meng de ingrediënten goed door elkaar. - Rucola
Was, indien nodig, de rucola en droog het goed. Doe de rucola in een grote bak samen met de honing dressing. Schep het goed door elkaar. - Kaas snijden
Snij de kaas in blokjes van ongeveer 1 centimeter. Doe de kaas bij de bak met sla. - Noten kleinmaken
Snij de noten grof en voeg ze dan toe aan de sla. - Rozijnen toevoegen
Laat dan de rozijnen uitlekken. Doe ook deze bij de salade. Schep tenslotte alles voorzichtig door elkaar.
Recept video
Meer salade recepten
Vind je de Salade met Old Amsterdam en noten lekker? Zoek je nog meer salade recepten? Je vindt ze in op de pagina met alle saladerecepten.
