0.0 van 0
Home » Recepten » Salades » Salade met Old Amsterdam en noten

Zoek je een stevige salade voor bij de barbecue? Of zoek je een beetje een bijzondere salade met veel smaak? Deze Salade met Old Amsterdam en noten is dan precies wat je zoekt. Heeft echt een lekkere bite als aanvulling op je barbecue gerechten.

Naar het recept

Bij een barbecue denk je waarschijnlijk niet meteen aan een salade. Toch vind ik het altijd lekker als er een lekkere salade op tafel staat. Dat geeft de noodzakelijke afwisseling op alles dat van de grill af komt.

Deze salade is perfect voor bij een lekkere buitenmaaltijd. Er zit zoveel lekkers in dat er zeker veel van gegeten zal worden. De basis vond ik op smulweb.nl en daar heb ik een beetje op gevarieerd. Zo ben ik bijvoorbeeld dol op Old Amsterdam kaas. Lekker met van die zoutkristalletjes als je er op kauwt. En met heel veel noten en rozijnen en een beetje zoete dressing.

Het resultaat is precies wat ik lekker vind. Eigenlijk is koken soms makkelijk: koop goede ingrediënten en je zet in no-time wat lekkers op tafel!

Salade met Old Amsterdam en noten

0.0 van 0
Course: Recepten, Salades
Porties

4

porties
Totale tijd

20

minuten

Zoek je een salade met veel smaak. Bijvoorbeeld voor bij de barbecue. Dan is deze Salade met Old Amsterdam en noten precies wat je zoekt.

Ingrediënten

  • 200 gram Old Amsterdam (of andere oude of overjarige kaas)

  • 75 gram rozijnen

  • 100 gram gemengde ongezouten noten

  • 50 gram rucola sla

  • 2 eetlepels olijfolie

  • 1 eetlepel vloeibare honing

  • 1 eetlepel balsamico azijn

  • 2 takjes verse tijm

  • versgemalen zwarte peper

Recept

  • Rozijnen weken
    Zet de rozijnen in een kom heet water om te weken. Intussen kan je de volgende stappen alvast doen.
  • Dressing maken
    Ris de blaadjes van de verse tijm takjes en snij ze fijn. Doe de tijm in een bakje, voeg daar de eetlepels olijfolie, de balsamico azijn, de honing en wat versgemalen zwarte peper aan toe. Meng de ingrediënten goed door elkaar.
  • Rucola
    Was, indien nodig, de rucola en droog het goed. Doe de rucola in een grote bak samen met de honing dressing. Schep het goed door elkaar.
  • Kaas snijden
    Snij de kaas in blokjes van ongeveer 1 centimeter. Doe de kaas bij de bak met sla.
  • Noten kleinmaken
    Snij de noten grof en voeg ze dan toe aan de sla.
  • Rozijnen toevoegen
    Laat dan de rozijnen uitlekken. Doe ook deze bij de salade. Schep tenslotte alles voorzichtig door elkaar.

Recept video

Meer salade recepten

Vind je de Salade met Old Amsterdam en noten lekker? Zoek je nog meer salade recepten? Je vindt ze in op de pagina met alle saladerecepten.

Salade met Old Amsterdam en noten sep 2020 800x800
Salade met Old Amsterdam en noten

Over de auteur

Joost

Hou jij van koken? Ik wel! Maar ook van foto's maken en verhalen schrijven. Eetman.nl staat vol met lekkere vegetarische recepten. Het is mijn uit de hand gelopen receptenboek met vegetarisch eten dat echt lekker is. Voor iedereen die soms, zoals ik, of altijd vegetarisch wil koken.

Toon alle artikelen