Op zoek naar ideeën voor een vegetarisch ontbijt, of een vegetarische lunch? Ik ben een grote fan van een uitgebreid ontbijt of een lekkere lunch. Als je net even wat meer je best doet, dan zit je tussen de middag aan een extra lekker broodje of zo.
Tijd dus voor een verzamelpagina met alle vegetarische recepten voor ontbijt en lunch. Allemaal lekker en allemaal zonder vlees of vis.
Hieronder vind je een overzicht van alle recepten voor een lekker ontbijt of een wat uitgebreidere lunch. Ik ben heel benieuw welke jullie de lekkerste vinden.
Alle ontbijt en lunch recepten
Broodjes
Het meest maak ik natuurlijk een lekker broodje. Hieronder staan mijn favorieten:
- Bagel met zongedroogde tomaat en kruidenroomkaas
- Brood met ei en groenten uit de oven
- Broodje gezond
- Broodje met gegrilde groenten sla en ei
- Broodje met kruidenroomkaas, tomaat, kaas en bieslook
- Broodje met roomkaas, rucola, rode ui en ei
- Broodje met warme groenten en champignons
- Ciabatta met brie en honing
- Desembrood met eiersalade en groenten
- Pitabroodjes met mozzarella, rode ui en gedroogde tomaat
- Stokbrood kaas, tomaat, bieslook en pijnboompitten uit de grill
- Toast met burrata, tomaat en pesto
- Warme broodjes brie met appel, walnoten en honing
- Zelfgemaakte eiersalade op brood
Tosti’s
Met een beetje fantasie maak je extra lekkere tosti’s. Iedereen houd ervan, dus hier heb je alvast wat goede ideeën:
Overige ontbijt of lunchrecepten
De recepten hieronder zijn niet in een hokje te plaatsen. Havermoutpap, simpel maar lekker. Engelse ontbijtjes, een van mijn grote favorieten. Of wentelteefjes die je zeker een keer moet proberen.
Meer recepten
Vond je de vegetarische ontbijt en lunch recepten lekker? Dan ben je vast nog wel op zoek naar meer lekkere recepten. Op eetman.nl vindt je nog veel meer recepten, bijvoorbeeld op de pagina met vegetarische hoofdgerechten.
