Pitabroodjes met mozzarella en tomaat

Deze tosti’s van pitabroodjes met mozzarella en zongedroogde tomaat kan je makkelijk en snel maken. Je maakt ze met mozzarella, rode ui en gedroogde tomaten. Zo heb je in 10 minuten een heerlijke lunch.

Pitabroodjes ken je waarschijnlijk van de broodjes shoarma. Die zijn natuurlijk ook heel lekker. Maar het zijn ook hele handige en lekkere broodjes om anders te vullen.

Ik vulde ze dus met lekkere mozzarella kaas en wat rode ui en gedroogde tomaat. Een beetje versgemalen zwarte peper en overheen maakt het broodje helemaal af. Vijf minuten in je tosti-ijzer en je bent alweer klaar.

Pas op de pitabroodjes zijn heerlijk, maar ze blijven wel extreem lang gloeiend heet. Dat zal wel door de mozzarella komen. Je verbrand zo je mond, dus dat hebben wij thuis natuurlijk allemaal al een paar keer gedaan.

Pitabroodjes met mozzarella en tomaat

5.0 van 1 stem

Course: Ontbijt en lunch, Recepten

Porties

4

porties

Totale tijd

10

minuten

Pitabroodjes met mozzarella, zongedroogde tomaat en rode ui kan je in 10 minuten maken. Zo heb je supersnel een lekkere lunch.

Ingrediënten

• 4 pitabroodjes

• 125 gram bol mozzarella

• 0,5 pot zongedroogde tomaten in olie

• 0,5 rode ui

• vers gemalen peper

Recept

• Tosti apparaat voorverwarmen
  Verwarm alvast het tosti ijzer.
• Doe olie op de pitabroodjes
  Snij de pitabroodjes overdwars doormidden. Besprenkel ze met wat van de olie.
• Beleg ze met mozzarella
  Snij de mozzarella in plakken. Verdeel de mozzarella over één van de kanten van de pitabroodjes.
• Leg er ui-ringen op
  Snij de ui in dunne ringen en verdeel die over de broodjes.
• Gedroogde tomaat reepjes erop
  Pak een stuk of drie stukken gedroogde tomaat per broodje. Snij ze in reepjes en verdeel ze dan over de broodjes.
• Versgemalen peper erop
  Doe nog wat versgemalen zwarte peper op de tomaat.
• Bovenste helft van het broodje erop
  Tot slot kan de bovenste helft van het pitabroodje er op gedaan worden.
• 5 minuten bakken
  Bak de broodjes in ongeveer 5 minuten in het tosti ijzer.

Recept video

Meer broodjes recepten

Vind je de pitabroodjes met tomaat, mozzarella en rode ui lekker? Dan heb je vast wel trek in nog meer lekkere broodjes. Kijk dan ook eens op de verzamelpagina met alle vegetarische broodjes op eetman.nl.