Tag Archives: Vegetarisch

Als ik uit eten ga is de kans dat ik een salade bestel bijna nihil. Behalve als er salade met geitenkaas op het menu staat. Meestal zit er dan ook iets van honing en noten bij. Heerlijk! Houd jij er ook zo van?

Terug van vakantie was het wel even tijd om wat gezondere dingen te gaan eten. Ken je dat gevoel dat er even gezonde dag tussendoor moet komen? Dit recept voor ruccola sla met cherrytomaat, appel, pijnboompitten en feta is dan perfect.

Hier wordt de hele familie blij van: een avondmaal met heel veel kruiden en ook nog wat gebakken aardappels, prei en paprika. En eigenlijk is deze stoofschotel met paprika en prei ook best makkelijk te maken.

In de supermarkt zag ik dit recept voor soep met zoete aardappel. Laat ik nou net een paar weken geleden geleden voor het eerst zoete aardappel gegeten hebben. Toen schreef ik al dat ik dat vaker ging proberen. Dat was vandaag dus.

Ken je dat, van die echte lekkere ouderwets zachte pepernoten? In de winkels moet je er echt naar zoeken. Hoe anders was dat vroeger! Maar geen nood, met dit recept ga je ze zelf maken.

Ik hoop dat je trek hebt in een lekker, enigszins pittig recept. Deze Turkse pizza zit een beetje tussen een maaltijd en een snack in. Niet heel moeilijk om te maken, een beetje gezond, maar niet overdreven gezond natuurlijk.

Mijn oudste zoon houdt niet van zuurkool: “dat is veel te zuur”. Minder zuur maak je zuurkool door het lang te laten stoven . Dat bracht me op een idee: zuurkool uit de slowcooker. Het resultaat is deze vegetarische zuurkool met paprika en ananas uit de slowcooker.

Een lekkere tosti is zo gemaakt. Maar de standaard croque monsieur, met ham en kaas, wil je als vegetariër natuurlijk niet. Daarom staan hieronder mijn favoriete vegetarische tosti recepten op een rij.

Is quinoa eigenlijk nog hip? Om eerlijk te zijn: mij maakt het niet uit. In deze Chili sin carne met quinoa is het vooral een goede, gezonde vervanging voor het gehakt dat meestal in de Chili zit.

Dit keer een kort recept: Roomijs met Stracciatella koffie slagroom. Een heel simpel maar toch ook een beetje bijzonder dessert. Het chocolade en walnoot roomijs is zo uit de winkel. De Stracciatella koffie slagroom is al niet veel moeilijker, maar wel heel lekker!