Ben je al fan van iced matcha latte? Dit verfrissende romige drankje kan je makkelijk zelf maken. De combinatie van de wat grasachtige beetje bittere smaak van de matcha, samen met de honing en volle melk, maakt dit een heerlijk drankje om op een warme dag van te genieten.
Naar het receptWat is matcha?
Matcha is een bijzondere theesoort uit Japan. De thee is te koop in de vorm van een poeder gemaakt van gemalen groene theeblaadjes. De theeblaadjes worden op een speciale manier, in de schaduw, gekweekt. Het resultaat is een groene thee, rijk aan antioxidanten, cafeïne en eiwitten. Oppeppend zoals koffie.
De smaak van de matcha thee is moeilijk te beschrijven, je moet het echt proeven. Deze omschijving vond ik op het internet en die klopt wel aardig:
De eerste slok smaakt een beetje grassig en bitter, maar daarna komt er een zachte zoetheid naar voren. Het is te vergelijken met spinazie of zeewier in combinatie met een zoete nasmaak van chocolade.
Zelf iced matcha latte maken
Normaal gesproken zou je waarschijnlijk voor je matcha latte de stad in moeten. Op zoek naar een hippe koffiebar, om daar voor zes euro of zo je matcha latte te bestellen. Maar wat nou als je daar op een zonnige dag geen zin in hebt? Dan maak je dus vanaf nu in 8 minuten zelf je iced matcha. Koop een mooie hangmat met standaard en geniet daarin van dit lekkere koele drankje. Dat is pas echt relaxen!
Iced matcha latte
1
glas8
minutenHou je van iced matcha latte? De beetje bittere matcha smaak, samen met honing en melk, maakt dit een perfect drankje voor een warme zomerdag.
Ingrediënten
60 milliliter water
1 theelepel matchapoeder
2 theelepels honing
5 ijsblokjes
60 milliliter volle melk
Recept
- Water en matcha mengen
Verhit per glas 60 milliliter water tot ongeveer 60 graden, het hoeft dus niet te koken. Voeg 1 theelepel matchapoeder toe. Meng het goed bijvoorbeeld 10 seconden in een blender, met een garde of een melkopschuimer. - Honing erdoor mengen
Voeg dan naar smaak ongeveer 2 theelepels vloeibare honing toe. Meng ook de honing er weer 10 seconden goed doorheen. - Doe ijsblokjes en melk in een glas
Pak een groot glas en doe daar ongeveer 5 ijsblokjes in. Schenk er 60 milliliter koude volle melk bij. - Matcha thee toevoegen
Schenk tenslotte ook de warme matcha thee met honing in het glas. Rietje erbij en genieten maar!
Recept video
Opmerkingen
- Wil je een vegan versie van deze iced matcha latte? Vervang de melk dan door bijvoorbeeld havermelk.
- Meng het matcha poeder en de honing niet te lang, want dan wordt het resultaat bitterder. 10 seconden in de blender is genoeg.
Meer lekkere drankjes
Vind je dit recept voor een iced matcha latte leuk? Kijk dan ook eens naar alle andere lekkere drankjes op Eetman.nl. Bijvoorbeeld deze ijskoffie met ahornsiroop. Ook perfect om op een zonnige dag in je hangmat van te genieten.
