We zitten dik in de herfst en het wordt elke dag korter licht. En dat betekent dus dat de gezelligste maanden van het jaar, rondom de feestdagen, weer voor de deur staan. Traditioneel hebben we dan altijd vrienden of familie over de vloer om samen te kletsen, lachen en natuurlijk lekker te eten. Een goede digestief en een verrassende afsluiter horen daar ook bij. En daar gaat dit artikel over.
Gezellig natafelen met hapjes en drankjes
Na die heerlijke maaltijd is de gezellige avond natuurlijk nog niet voorbij. Want nu begint het (ongedwongen) natafelen en dat is misschien wel het hoogtepunt van de avond. Dat wil zeggen, als jij met de hapjes en drankjes op de proppen komt die de sfeer erin houden. Tijd voor jou als gastheer of -vrouw om te laten zien dat je begrijpt wat je gasten nu verwachten. Dit is het moment voor een lekker of bijzonder digestief! Daarmee til je de gezelligheid echt naar het volgende niveau.
De populairste digestieven
Met welke digestieven kun je dan met goed fatsoen komen aanzetten om met je gasten te gaan natafelen? Veel mensen houden het niet bij slechts één digestief. Als het echt gezellig is en de avond duurt wat langer dan zullen er natuurlijk meerdere rondes zijn. En dat is een uitstekende mogelijkheid om verschillende drankjes te serveren, met verschillende smaken. Hieronder vind je enkele populaire drankjes die voor een mooie afsluiting van de maaltijd zorgen.
Een klassieker: Baileys
Een van de echte “natafel-klassiekers” is de Baileys Original Irish cream likeur. Dit is een romige likeur op basis van Ierse whisky en room. Het is zoet en zacht van smaak en leent zich in pure vorm uitstekend om te combineren met ijs, maar wordt ook vaak in de koffie gedaan. Welke variant je ook kiest, met deze digestief blijft het in elk geval nog lang gezellig.
Cognac
Een ander voorbeeld van een klassieke afsluiter van een uitgebreide maaltijd is het “cognacje”. Dit is een Franse brandewijn die wordt gemaakt van witte druiven en jarenlang rijpt in eikenhouten vaten. Daardoor krijgt de cognac zijn karakteristieke goudbruine kleur en complexe smaak met aroma’s van gedroogd fruit, vanille, hout en soms een vleugje karamel.
Amaretto
Wil je liever op de Italiaanse toer gaan, bijvoorbeeld omdat je een Italiaanse maaltijd hebt geserveerd, dan zit je altijd goed met een Amaretto. Dat is een Italiaanse amandellikeur met een zoete, herkenbare smaak die ook lekker is bij koffie of desserts. Mocht je later op de avond nog een cocktail willen serveren dan kun je deze veelzijdige drank daar natuurlijk ook goed voor gebruiken.
Jägermeister: een echte verrassende afsluiter
Wil je tussen al die klassiekers kiezen voor een verrassende afsluiter, dan komt Jägermeister daarvoor in aanmerking. Dit is een van oorsprong Duitse kruidenlikeur die wordt gemaakt van een mix van 56 kruiden, wortels en specerijen en rijpt in Duitse eikenhouten vaten. De smaak is daardoor kruidig en intens. Heel anders dan bijvoorbeeld de Baileys. Een Jägermeister hoort ijskoud geserveerd te worden.
Stem je keuze af of de omstandigheden
Goed om te onthouden is dat er geen vaste regel is voor wat je na de maaltijd drinkt als het bezoek nog eventjes blijft zitten. Je kunt het helemaal afstemmen op (de smaak van) het gezelschap, de maaltijd en de eventuele desserts die je wilt opdienen.