Home » Nieuws » De lekkerste en gezondste gerechten uit Azië

Ben je op zoek naar extra kookinspiratie? Ik zocht voor jou de lekkerste en gezondste gerechten uit Azië. Allemaal heerlijk en vegetarisch.

Wat je van ver haalt is lekker. Nu is er niets mis met eten uit Nederland, maar het is altijd leuk om over de grens te kijken. In elk land zijn door de andere lokale ingrediënten ook andere gerechten ontstaan. Wereldse gerechten uit andere regio’s zijn een belangrijke inspiratie voor mijn blog. Azië is zo’n regio waar heerlijke en gezonde gerechten vandaan komen.

Zeker voor mijn vegetarische blog is Azië een goede inspiratiebron. Wist je dat in dat werelddeel relatief het meeste vegetarisch wordt gegeten. Zeker in India, Nepal en Sri Lanka. Daar wordt om religieuze en culturele redenen door veel mensen geen vlees gegeten.

Azië is ook bekend om de vele lekkere kruiden die er vandaan komen. Gember, koriander, kurkuma, kaneel, om er maar een paar te noemen. Dat is wel even wat anders dan de bieslook en peterselie uit mijn tuintje. Kruiden zijn een hele gezonde toevoeging aan je eten. Je kan met kruiden het eten op smaak brengen, zonder veel zout te gebruiken. Ideaal!

De lekkerste en gezondste gerechten uit Azie Markt Uitgelicht

Wat zijn de lekkerste en gezondste gerechten uit Azië?

Zoals ik net al schreef: Azië is een perfecte inspiratiebron voor lekker en gezond vegetarisch eten. Wat de allerlekkerste gerechten zijn daar kan je over discussiëren, maar de onderstaande zijn vast niet voor niets heel populair:

  • Pad Thai – Een klassiek Thais gerecht met drooggebakken rijstnoedels en bijvoorbeeld, tofu, groenten en pinda’s.
  • Curry – Deze favoriet van mij mag zeker niet ontbreken. Er zijn heel veel vegetarische varianten. De heerlijke kruiden geven veel smaak, dus daar is geen vlees voor nodig.
  • Gado-gado – Dit is een Indonesisch gerecht dat gemaakt wordt met gemengde groenten, tofu, tempeh en een pindasaus. Zeker een gerecht dat ik graag kook!
  • Bibimbap – Ook uit Korea komen heerlijke gerechten. Dit is een gerecht dat bestaat uit rijst, groenten, tofu, kimchi en gebakken ei.
  • Tom yum soep – Voor een soep fan zoals ik mag een soep natuurlijk niet ontbreken. Deze pittige soep uit Thailand wordt gemaakt met champignons, tomaten, citroengras en koriander.
  • Dumplings – Deze gevulde deegpakketjes die gestoomd of gebakken worden ken je vast wel. Hartstikke lekker, maar ik zou ze niet snel zelf maken. Het lijkt me best moeilijk.
  • Biryani – Deze heb ik nog niet geprobeerd, maar dat ga ik zeker wel doen. Een Indiaas gerecht gemaakt met rijst, groenten en specerijen zoals kaneel, kardemom en komijn.
De lekkerste en gezondste gerechten uit Azie 800x800
Aziatisch eten

Meteen Aziatisch koken?

Wil je meteen de keuken in? Probeer eens een van de curry gerechten op Eetman. Bijvoorbeeld deze makkelijke curry met nasi groenten.

Dit artikel is in samenwerking tot stand gekomen.

Over de auteur

Joost

Hou jij van koken? Ik wel! Maar ook van foto's maken en verhalen schrijven. Eetman.nl staat vol met lekkere vegetarische recepten. Het is mijn uit de hand gelopen receptenboek met vegetarisch eten dat echt lekker is. Voor iedereen die soms, zoals ik, of altijd vegetarisch wil koken.

Toon alle artikelen