Iedereen houdt van lasagne en dat maakt deze lasagne courgette rolletjes tot het perfecte bijgerecht voor je diner. Mooi en lekker!
Naar het receptDit is een recept waar ik extra mijn best op heb gedaan. Mooi om te zien en lekker gekruid. Een perfect bijgerecht voor bij je luxe kerstdiner. Mooi om je gasten mee te verwennen, precies wat ik leuk vind met kerstmis!
Aanleiding voor dit lasagnerecept was een uitdaging, om een klassiek kerstrecept als inspiratie te gebruiken en zelf een nieuwe ‘kerstklassieker’ te bedenken. In mijn geval was de inspiratie de klassieke rollade. Best lastig voor een vegetarisch blog. Er zijn heel wat experimenten gedaan, voor ik op deze lasagne courgette rolletjes uitkwam. Maar daar ben ik dan wel erg tevreden mee 😋.
In het recept gebruik ik overigens verse lasagne bladen. Voordeel is dat je die zonder koken al kan snijden en buigen. Maar ik heb het recept ook wel eens met van die harde breekbare lasagne bladen gemaakt. In dat geval moet je die 4 minuten koken.
Meer recepten
Vind je de Lasagne courgette rolletjes een leuk en lekker recept? Dan ben je vast ook benieuwd naar de andere recepten op Eetman.nl. Kijk dan bijvoorbeeld ook eens op de pagina met alle vegetarische bijgerechten.

Deze blog is tot stand gekomen in samenwerking met Coop.