Heerlijke rijpe avocado’s, witte kaas, pecannoten en nog veel meer lekkers. Deze salade met avocado en witte kaas is perfect voor een gezonde maaltijd. Op de salade deed ik een frisse yoghurt-dille dressing die er erg goed bij paste. Hoe je die maakt staat ook in het recept.
Naar het receptWist je dat de avocado een hele gezonde vrucht is? Een avocado is rijk aan vezels, vitamine E, foliumzuur en kalium. Een avocado bevat veel gezonde vetten en geeft je een verzadigd gevoel. Een heel goed ingrediënt voor salades en andere gerechten dus.
Salade met avocado en witte kaas
4
porties15
minutenHeerlijke avocado’s, witte kaas, pecannoten en nog veel meer lekkers, maken deze salade met avocado en witte kaas een perfect recept.
Ingrediënten
- Voor de salade
3 eetrijpe avocado’s
200 gram witte kaas in blokjes
150 gram blikje mais
400 gram snacktomaten
1 komkommer
100 gram ongezouten pecannoten
85 gram rucola
1 rode ui
2 paprika’s (geel, oranje of rood)
- Voor de yoghurt-dille dressing
125 milliliter halfvolle yoghurt
8 gram verse dille (of 1 eetlepel gedroogde)
0,5 citroen
1 eetlepel honing
zout naar smaak
peper naar smaak
Recept
- Komkommer, paprika, tomaat en ui snijden
Pak een grote slakom waarin straks alles past. Snij 1 komkommer in schijfjes. Haal de zaadlijsten uit 2 paprika’s en snij ze dan in stukjes. Halveer 400 gram snacktomaatjes. Snij 1 rode ui in kwart ringen. Doe alles in de kom. - Avocado’s snijden
Verwijder de pit en de schil van 3 avocado’s. In de film bij dit recept zie je hoe je dat makkelijk doet. Snij de avocado’s dan in niet al te kleine stukken. Ook dit gaat weer in de slakom. - Mais, pecannoten en rucola toevoegen
Laat een 150 gram blikje mais uitlekken. Voeg de mais dan toe aan de kom. Doe ook 100 gram pecannoten en 85 gram rucola in de slakom. - Yoghurt-dille dressing
Doe 125 milliliter yoghurt in een kom. Snij 8 gram verse dille fijn en voeg die toe. Pers 1 halve citroen uit en voeg het sap toe. Doe ook 1 eetlepel honing en naar smaak zout en peper bij de dressing. Meng alles goed door elkaar. Giet de dressing dan in de slakom. - Witte kaas erbij
Voeg tenslotte 200 gram witte kaas blokjes toe. Schep de salade voorzichtig door elkaar.
Recept video
Meer recepten
Vind je deze avocadosalade met witte kaas lekker? Dan ben je vast benieuwd naar de andere recepten op eetman.nl. Kijk daarvoor ook eens op de pagina met alle saladerecepten.
