Deze snelle pasta met tomaat, ui en harissa is een lekker en simpel recept. Ik maak het door de weeks regelmatig. Dit recept is namelijk perfect voor op een werkdag, als je weinig tijd hebt om uitgebreid te koken. Hartstikke lekker, goedkoop en met weinig ingrediënten.
Naar het receptSnel klaar en niet duur
Weet je waarom ik dit recept graag en vaak kook? Ten eerste is het zo’n recept dat razendsnel klaar is. Je kookt de pasta en intussen maak je de saus klaar. De pasta en saus zijn daardoor tegelijk klaar. Heerlijk op dagen dat je weinig tijd heb.
Een tweede voordeel is dat het een echt budget recept is. Ik gebruik graag volkoren pasta, maar dat hoeft niet. Gebruik je gewoon macaroni, grote verpakkingen en huismerken dan kom ik op ongeveer 3 Euro. Niet slecht voor een maaltijd voor 4 personen.
Harissa
Ik kan me voorstellen dat je de harissa niet kent of in huis hebt. Het is een pittige Midden-oosterse kruidenpasta, die een lekkere extra smaak aan de tomatensaus geeft. Je koopt harissa bij de wat grotere supermarkten. Als je geen harissa in huis hebt, dan is dat ook geen probleem. Met wat sambal maak je de saus ook lekker op smaak.
Meer pastarecepten
Vind je deze pasta met tomaat, ui en harissa lekker? Dan ben je vast ook benieuwd naar de andere pastarecepten op Eetman. Je vindt ze op de pagina met alle vegetarische hoofdgerechten.