Deze Chocolade muffins met stukjes chocolade trakteerde ik een tijdje terug voor mijn collega’s. Dat is ook precies wat muffins zijn: een lekkere traktatie, waarvan je er makkelijk heel veel kan maken.
Naar het receptIn dit geval had ik er overigens 24 gemaakt, samen met 24 vanille muffins. Je snapt het al: het was uiteindelijk daardoor toch een flinke klus geworden. Zeker als je het opruimen van de ravage in de keuken mee telt. Het is niet anders, voor je collega’s moet je wat over hebben.
Doe je muffinvormpjes in een muffinvorm!
Mijn eerste poging om deze Chocolade muffins te maken was geen succes. Dat was mijn eigen schuld. Ik dacht dat die papieren muffin vormpjes wel stevig genoeg zouden zijn om ze in te bakken. Niet dus! Ze stortten al in, zodra ik het deeg erin deed. Twee vormpjes over elkaar ging al wat beter, maar was toch nog niet echt handig.
Uiteindelijk stond ik dus toch weer bij de Action om voor 3 euro een siliconen vorm te kopen. Daar doe ik tegenwoordig de papieren vormpjes in. Zo blijft het allemaal stevig en heb ik toch van die mooie papiertjes om de muffins. Het enige nadeel is dat mijn keukenkastje weer een stukje krapper is geworden.
P.s. Het originele recept voor de Chocolade muffins met stukjes chocolade vond ik op mijnreceptenboek.nl dus daar moet je zeker ook gaan kijken. Ik heb het niet veel aangepast.
Meer recepten
Vind je de Chocolade muffins met stukjes chocolade lekker? Zoek je nog meer leuke dingen om te bakken? Je vindt ze op de pagina met recepten voor snacks en gebak.
