Een krentenbrood in de Airfryer bakken is hartstikke makkelijk. Alle ingrediënten mengen, kneden, rijzen en bakken. Dat kan iedereen wel toch? In dit recept zie je hoe je zelf een lekker krentenbrood maakt.
Naar het receptWil je dit brood met krenten en rozijnen bakken? Een grote oven heb je er niet eens voor nodig! Voor het werk hoef je het ook al niet te laten. Het mengen en kneden van de ingrediënten is namelijk maar een klein klusje.
Wat je wel nodig hebt is een Airfryer en wat geduld. De krenten en en rozijnen laat je een dag voor het bakken al wellen. Het deeg laat je twee keer een uur rijzen. Het bakken gaat dan nog het snelst. Gelukkig wordt je geduld beloond met een heerlijk geurend vers krentenbrood.
Krenten of rozijnenbrood?
Dit brood heet een krentenbrood maar eigenlijk is dat een vreemde naam. Er zitten in dit recept meer rozijnen dan krenten. Wil je dat anders? Gebruik gewoon de verhouding die je zelf wilt. Rozijnen zijn een stuk goedkoper dan krenten, dus wil je geld besparen? Maak er dan een rozijnenbrood van.
Bloem of volkoren tarwemeel?
Je kunt er eventueel ook voor kiezen om een andere verhouding tussen de bloem en het volkoren tarwemeel te gebruiken. Ook dat is een beetje naar smaak. 100% Bloem of 100% volkoren tarwemeel en alles daar tussenin is mogelijk.
Kleine vorm voor je Airfryer
Naast een Airfryer heb je ook een vorm nodig die in het mandje daarvan past. Ik gebruik een quichevorm van 20 centimeter diameter, met een losse bodem. Groot genoeg voor dit brood. Test in ieder geval voor je begint of je vorm in het mandje van de Airfryer past.
Serveer het krentenbrood met bijvoorbeeld roomboter en poedersuiker of kaas erop.
Deeg te droog? Of juist te nat
Het deeg neemt langzaam steeds meer vocht op. Geen paniek dus als het in het begin nog te plakkerig lijkt. Wordt het na 4 minuten nog niet beter, voeg dan een klein beetje bloem toe.
Is het deeg juist te droog, dan merk je dat al snel. Voeg een klein scheutje van ongeveer 10 milliliter melk toe. Goed kneden en het wordt helemaal opgenomen.
Meer recepten
Vind je dit krenten en rozijnenbrood recept leuk? Dan ben je vast ook benieuwd naar de andere recepten op Eetman. Bijvoorbeeld deze gekruide aardappels uit de Airfryer. Of kijk op de pagina met alle bak recepten.