Geen zin om lang in de keuken te staan, maar wel zin in lekker eten? Ik maakte deze Vegetarische Indische balletjes met wokgroente ook op een moment dat ik een beetje haast had. Geen probleem, alles in dit recept is makkelijk.

Ik begon met Gourmet garden vegetarische Indische balletjes. Die leken me een een goed begin van een roerbak gerecht. Ik hoopte dat ze lekker gekruid zouden zijn, en dat was ook zo. Een zak kant en klare Indonesische wokgroente leek me er ook goed bij te passen. En ook daar hoefde ik dus helemaal niets aan te wassen of snijden. De kant en klare pikante satésaus was nog het meeste werk. Die moest met water verdund worden! Wat witte rijst er bij en een handje pinda’s doet het ook altijd goed.

In ieder geval: iedereen vond het resultaat heerlijk. Kortom, weinig moeite, groot plezier.

Gourmet garden vegetarische Indische balletjes recept

Ingrediënten voor 4 personen

  • 300 gram witte rijst
  • 400 gram (Indonesische) wokgroente
  • 400 gram vegetarische Indische balletjes (Gourmet garden)
  • 3 eetlepels (arachide)olie
  • 300 milliliter pikante satésaus
  • 30 gram pinda’s

Vegetarische Indische balletjes met wokgroente recept

Kook eerst de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de rijst daarna 15 minuten met de deksel op de pan rusten.

Terwijl de rijst staat te rusten maak je de rest van de maaltijd:

Doe de (arachide)olie in een flinke hapjespan. Bak daarin de wokgroente ongeveer 3 minuten.

Voeg dan de Indische balletjes en de pinda’s toe. Bak het geheel voor nog eens 4 minuten.

Warm intussen ook de pikante satésaus op. Roer regelmatig om het niet aan de bodem te laten verbranden.

Serveer de vegetarische Indische balletjes met wokgroente samen met de rijst en de pindasaus.

Meer hoofdgerechten

Vond je de vegetarische Indische balletjes met wokgroente lekker? Ben je op zoek naar meer lekkere recepten? Je vind ze op de pagina met vegetarische hoofdgerechten. Of verzin zelf een recept. Bijvoorbeeld met een van de tips voor lekkere vegetarische recepten.

(Visited 10 times, 1 visits today)