Hou je van gevulde paprika’s? Dan zal je deze dit recept voor gevulde paprika met courgette, ui en tomaten vast ook lekker vinden! In de vulling zit ook nog knoflook, crème fraîche, rijst, wat rozemarijn en tijm. Lekker en niet te pittig, dus geschikt voor jong en oud.
Naar het receptDe gevulde paprika is een heerlijk bijgerecht. Maar meerdere bijgerechten maakt samen ook weer een maaltijd. Ik maakte er deze keer gebakken aardappels en een lekkere salade bij. Het viel gelukkig allemaal erg goed in de smaak.
Deze lekkere combinatie is geïnspireerd door een recept op Brendakookt.nl. Ik was natuurlijk ook een beetje te eigenwijs om het helemaal te volgen. En dat is ook precies wat ik jou aanraad: geef er als je wilt gewoon een eigen draai aan!
Ik eet het liefste gele, oranje of rode paprika’s. Die zijn ietsje zoeter en dat vind ik het lekkerste. Groene lijken me minder bij dir gerecht passen, maar kies vooral wat je zelf wilt.
Meer recepten met paprika
Ben je dol op paprika’s? Dan vind je de volgende recepten op eetman.nl waarschijnlijk ook lekker:
- Bak eens wat anders: paprika geitenkaas quiche
- Kruidige paprika met tomaat en rijst voor een snelle maaltijd
Of maak eens een van de andere recepten van de pagina met alle vegetarische bijgerechten.