Home » Recepten » Hoofdgerechten » Paprika geitenkaas quiche

Maak jij deze paprika geitenkaas quiche? Hij is heerlijk voor alle liefhebbers van geitenkaas. Maar ook heerlijk voor de fans van paprika, tomaten, sjalotten, roomkaas en nog veel meer lekkers.

De eerste keer dat ik deze quiche met geitenkaas maakte was voor een etentje met de familie. Iedereen moest een gerecht meenemen. Een Dutch party dus. Ik maakte een paprika geitenkaas quiche. Het moest van mij natuurlijk wel een vegetarische zijn. Wel zo leuk voor op mijn vegetarische blog!

De paprika geitenkaas quiche heeft lekkere en een beetje bijzondere ingrediënten. Dat maakt hem anders dan anders. Paprika, roomkaas, geitenkaas en een stukje gember. Maar ook meer standaard ingrediënten: tomaat, sjalotten en natuurlijk eieren.

Als je van geitenkaas houdt moet je hem echt een keer maken. Ik hou het meest van de wat zoetere geitenkaas met honing. Maar ook een milde brokkelige geitenkaas kan heel goed. Wat je zelf het lekkerste vindt dus eigenlijk.

Ingrediënten

Quiche voor 4 personen:

  • 6 plakjes bladerdeeg
  • 1 rode paprika
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 3 eieren
  • 200 gram roomkaas
  • 125 gram geitenkaas met honing
  • 300 gram tomaten
  • 2 sjalotten
  • 2 teentjes knoflook
  • zwarte peper
  • zout
  • circa 3 centimeter verse gember
  • cayennepeper
Loading...

Paprika geitenkaas quiche recept

In deze film zie je hoe je deze lekkere quiche met paprika geitenkaas en tomaten maakt. In de paragraaf na de film lees je het recept stap voor stap.

Paprika geitenkaas quiche maken

Benodigde tijd: 55 minuten.

Zo maak je de quiche met paprika en geitenkaas:

  1. Ontdooi de bladerdeeg

    Haal alvast het bladerdeeg uit de vriezer en laat het ontdooien.

  2. Snij de paprika in stukjes

    Maak intussen de paprika schoon. Snij hem dan in niet al te kleine stukjes van circa 2 bij twee centimeter. Doe de stukjes paprika in een flinke kom.

  3. Doe bladerdeeg in de vorm

    Pak een niet al te grote ovenschaal of een lage taartvorm (van circa 24 centimeter). Vet hem in met olijfolie. Bekleed de bodem en de rand met de plakjes deeg. Duw de naden van het deeg goed aan. Prik dan met een vork wat gaatjes in de bodem.

  4. Verwarm de oven

    Dit is ook een goed moment om de oven alvast voor te verwarmen naar 200 graden.

  5. Tomaten en sjalotten snijden

    Snij de tomaten in stukjes en voeg die aan de kom met paprika toe. Snij ook de sjalotten in stukjes en voeg ook die toe.

  6. Gember en knoflook fijnsnijden

    Schrap met een theelepeltje de schil van een paar centimeter gember. Snij de gember fijn en voeg hem aan de kom toe. Snij ook de knoflook fijn en voeg ook die toe.

  7. Roomkaas, eieren, zout en peper erdoor

    Voeg tot slot de roomkaas, de eieren, wat zout en versgemalen peper aan de kom toe. Meng het geheel dan goed door elkaar.

  8. Vul de vorm

    Doe de inhoud van de kom in de vorm met bladerdeeg. Strooi er een beetje cayennepeper overheen. Verdeel dan plakken of stukjes geitenkaas over de quiche. Duw eventuele uitstekende randen bladerdeeg omlaag

  9. De quiche 30 minuten bakken

    Bak de quiche eerst 15 minuten op 200 graden. Zet dan de temperatuur daarna terug naar 150 graden. Bak hem nog 15 minuten.

Paprika geitenkaas quiche dec 2021 vierkant
Paprika geitenkaas quiche

Vergelijkbare recepten

Vind je dit paprika geitenkaas quiche leuk? Dan heb je vast ook wel trek in deze lekkere vegetarische ovengerechten op eetman:

Of verzin zelf een vegetarisch recept. Bijvoorbeeld met een van de tips voor lekker vegetarisch koken.

Over de auteur

Joost

Hou jij van koken? Ik wel! Maar ook van foto's maken en verhalen schrijven. Eetman.nl staat vol met lekkere vegetarische recepten. Het is mijn uit de hand gelopen receptenboek met vegetarisch eten dat echt lekker is. Voor iedereen die soms, zoals ik, of altijd vegetarisch wil koken.

Toon alle artikelen