Een tijdje terug had ik al eens een eenvoudige Griekse salade op eetman.nl neergezet. Super lekker! Deze keer maakte ik een ietsje uitgebreidere Griekse salade met paprika.

Geen zorgen, het is nog steeds heel erg makkelijk om te maken. Zeker omdat de Grieken er zelf ook niet zo moeilijk over doen. Ze leggen er bij wijze van spreken het blok feta ongesneden bovenop. Alle ingrediënten worden alleen grof gesneden. Lekker makkelijk dus.

Kort geleden kocht ik voor het eerst basilicum olijfolie. Heel goed spul vond ik het en het leek me ook echt bij dit gerecht passen, dus die olijfolie heb ik ook over de Griekse salade met paprika gedaan.

Ik had trouwens nog een quiz op Instagram gezet. De vraag? Wie op basis van de onderstaande foto het gerecht kon raden. Fenny (vita-health.nl), Willy en Elise (elisesworldoffood.com) wisten het bijna meteen. Heel goed dames!

Griekse salade met paprika ingrediënten

Ingrediënten

Voor ruim 4 personen:

  • 4 Roma tomaten (of trostomaten)
  • 0,75 komkommer
  • 2 rode uien
  • 2 paprika’s
  • 200 gram feta kaas
  • 3 eetlepels basilicum olijfolie
  • 2 eetlepels groene olijven
  • 2 theelepels oregano

Griekse salade met paprika maken

Schil de komkommer en snij hem in blokjes. Was de tomaten en snij die in niet al te kleine stukken. Snij de rode uien in kwart ringen. Haal de zaadlijsten uit de paprika’s en snij ze in reepjes.

Doe het geheel in een schaal. Giet er de basilicum olijfolie overheen. Strooi er ook wat oregano over. Voeg dan ook de olijven toe.

Snij de feta in blokjes en doe die er bij. De Griekse salade is nu klaar.

Griekse salade met paprika recept

Meer salade recepten

Vond je de Griekse salade met paprika lekker? Zoek je nog meer salade recepten? Je vind er echt heel veel op de pagina met vegetarische bijgerechten. Ook de gewone Griekse salade natuurlijk.

(Visited 162 times, 1 visits today)