De zomers in Nederland lijken nu echt steeds warmer te worden. Overdag zit ik liever binnen, maar ’s avonds wordt de tuin toch de beste plek. Van dat late zonnetje kan ik enorm genieten. De zomer is dan ook hét moment om buiten te eten. Maak van je tuin gewoon een sfeervol buitenrestaurant. Met een klein beetje moeite heb je daar nog jaren plezier van!
Je tuin als sfeervol buitenrestaurant
Als je vaker buiten eet, loont het de moeite om je tuin net wat comfortabeler te maken. Zowel voor de kok als voor de gasten. Als ik zo naar mijn eigen tuin kijk, dan is het verlanglijstje al snel gemaakt.
Voor de gezelligheid: een buitenkeuken
Binnen koken terwijl iedereen zich gezellig in de tuin vermaakt, is natuurlijk maar saai. Ik heb geen gigantische tuin, maar een buitenkeuken past er zeker in. Een paar kookpitten, wat opbergruimte en vooral veel werkruimte om te snijden: dat is al snel genoeg.
Een mooie, ruime tafel
Wil je flink wat borden en bestek kwijt én nog plek overhouden voor schalen eten en verlichting? Dan heb je een redelijk ruime tafel nodig. De meeste tuinstoelen zijn bovendien best breed en lomp, dus dan komt zo’n grote tafel extra goed van pas.
Een groot, vlak terras
Mijn huis staat op veengrond, waardoor de tuin elk jaar weer een stukje daalt. Niet zo handig bij het naar buiten lopen, want het terras en daarmee ook de tuintafel, staat inmiddels behoorlijk scheef. De enige goede oplossing is volgens mij een strakke, rechte vlonder aan het huis aanleggen. Het liefste met terrasplanken van composiet. Niet alleen omdat het er netjes uitziet, maar vooral omdat ik er daarna echt lang geen omkijken meer naar heb.
De beste gadget: een pizza-oven
Het lijkt me heerlijk om zelf echte, goede pizza’s met een knapperige bodem te kunnen bakken. Daarvoor moet de oven wel 300 graden of liefst nog warmer worden. Dat is een stuk heter dan mijn gewone keukenoven dus. Gelukkig bestaan er mooie pizza-ovens voor buiten die moeiteloos de juiste temperatuur halen: de perfecte gadget!
5 zomerse recepten
Natuurlijk heb je geen zin om te wachten tot je ideale buitenrestaurant helemaal klaar is. Geen probleem, je kunt nu al volop genieten van lekker buiten eten. Om je op weg te helpen, vind je hieronder een paar heerlijke zomerse recepten:
- Linzensoep met champignons – Deze linzensoep is makkelijk te maken en hartstikke gezond. Serveer er lekker brood met roomboter bij en je maaltijd is compleet.
- Witlofsalade met walnoten en oude kaas – Één van de gerechten die mijn moeder vroeger vaak maakte. Een heerlijk frisse witlofsalade die je al in vijftien minuten op tafel zet.
- Makkelijke curry met nasi-groenten – Ik houd erg van curry, maar heb niet altijd de tijd om lang in de keuken te staan. De oplossing: deze eenvoudige curry waarbij je de groenten uit een kant-en-klaar nasipakket haalt. Heel simpel en superlekker.
- Pasta schelpjes met tomaat en paprika – Dit lekkere pastagerecht is ideaal voor de zomer; binnen 30 minuten staat het al op tafel.
- Boerenomelet – Dé manier om snel iets voedzaams op tafel te zetten is deze simpele boerenomelet. Serveren met goed brood en je hebt een heerlijke avondmaaltijd.
