Dit is het beste recept voor een eenvoudige Griekse salade. Ideaal voor als je in de lente of zomer je avondmaaltijd buiten eet. Een heerlijk gerecht met tomaat, komkommer, ui en feta kaas.
Bij Griekse salade moet ik meteen denken aan de zeilvakantie die ik ooit deed in de Ionische zee bij Griekenland. Het zeilen vond ik niet eens het leukste. Lekker de dag eindigen in zo’n klein haventje, borrelen en tot slot pas tegen tienen lekker uit eten in een van de vele restaurantjes. Wat er altijd op tafel stond was Griekse salade. Misschien wel de simpelste lekkere salade die er bestaat.
Zodra de zomer nadert en het het buiten lekker weer wordt ga ik zeker weer vaak Griekse salade maken. Heerlijk als je in de lente of zomer je avondmaaltijd buiten gaat eten. Een lekker makkelijk vegetarisch recept, dat je snel kan maken met ingrediënten die je al een paar dagen van tevoren in huis kunt halen.
Ik maak deze salade soms ook wel met gewone ui, maar rode ui is eigenlijk wat origineler. Doe er ook wat groene olijven bij, als je daar van houdt natuurlijk.
Griekse salade recept
4
personen10
minutenEen eenvoudige Griekse salade voor als je in de lente of zomer je avondmaaltijd buiten eet. Heerlijk met tomaat, komkommer, ui en feta kaas.
Ingrediënten
1 komkommer
4 tomaten
2 (rode) uien
4 eetlepels olijfolie extra vierge
200 gram feta kaas
1 theelepel oregano
eventueel groene olijven
Recept
- Komkommer
Schil de komkommer en snij hem in blokjes. - Tomaten
Was de tomaten en snij ze in niet al te kleine stukken. - Uien
Snij de rode uien in kwart ringen. - Olijfolie en oregano
Doe het geheel in een schaal. Giet er de olijfolie extra vierge overheen. Strooi er ook oregano over. - Fèta en olijven
Snij de fèta in blokjes en doe die erbij. Voeg eventueel ook de olijven toe. De Griekse salade is nu klaar.
Recept video
Meer salades
Hou je net als ik van lekkere salades, dan is er genoeg te vinden op Eetman.nl. Kijk bijvoorbeeld eens naar deze vegetarische recepten:
- Ruccola sla met cherrytomaat, appel, pijnboompitten en feta
- Gezonde maaltijdsalade met druiven, feta, appel en walnoten
- Pastasalade met basilicum tomaat en mozzarella
Of kijk op de pagina met alle salades waar nog veel meer lekkere recepten staan.
