Griekse salade recept

Dit is het beste recept voor een eenvoudige Griekse salade. Ideaal voor als je in de lente of zomer je avondmaaltijd buiten eet. Een heerlijk gerecht met tomaat, komkommer, ui en feta kaas.

Bij Griekse salade moet ik meteen denken aan de zeilvakantie die ik ooit deed in de Ionische zee bij Griekenland. Het zeilen vond ik niet eens het leukste. Lekker de dag eindigen in zo’n klein haventje, borrelen en tot slot pas tegen tienen lekker uit eten in een van de vele restaurantjes. Wat er altijd op tafel stond was Griekse salade. Misschien wel de simpelste lekkere salade die er bestaat.

Nu de zomer nadert en het het buiten lekker weer begint te worden ga ik zeker weer vaak Griekse salade maken. Heerlijk als je in de lente of zomer je avondmaaltijd buiten gaat eten. Een lekker makkelijk vegetarisch recept, dat je snel kan maken met ingrediënten die je al een paar dagen van tevoren in huis kunt halen.

Ik maak deze salade soms ook wel met gewone ui, maar rode ui is eigenlijk wat origineler. Doe er ook wat groene olijven bij, als je daar van houdt natuurlijk.

Ingrediënten

Salade voor 4 personen:

• 1 komkommer
• 4 tomaten
• 2 (rode) uien
• 4 eetlepels olijfolie extra vierge
• 200 gram feta kaas
• 1 theelepel oregano
• eventueel groene olijven

Griekse salade recept

In deze video zie je hoe je deze makkelijke salade maakt. Daarna lees je alles nog even stap voor stap na.

Griekse salade maken

De Griekse salade is nu klaar.

Meer salades

Hou je net als ik van lekkere salades, dan is er genoeg te vinden op Eetman.nl. Kijk bijvoorbeeld eens naar deze vegetarische recepten:

• Ruccola sla met cherrytomaat, appel, pijnboompitten en feta
• Gezonde maaltijdsalade met druiven, feta, appel en walnoten
• Pastasalade met basilicum tomaat en mozzarella

Of kijk op de pagina met vegetarische bijgerechten waar nog veel meer salades staan.