Dit Tiramisu recept is voor het perfecte dessert bij een relaxed diner. Eén dag van te voren maak je de tiramisu. Op de dag van de etentje hoef je het alleen nog op tafel te zetten. Klinkt goed toch?

Ik zou haast zeggen: dit is tiramisu naar origineel Italiaans recept. Maar dat is met Italiaanse gerechten toch weer net te makkelijk. Ik dacht bijvoorbeeld dat in Tiramisu altijd Amaretto hoort. Niets is minder waar. Er zijn allerlei variaties mogelijk. Kijk bijvoorbeeld op wikipedia voor wat varianten van dranken, die de Amaretto kunnen vervangen. En op Internet vind je vast nog heel veel andere tiramisu recepten. Maar natuurlijk is die van mij is wel de beste!

Tiramisu moet je een dag van tevoren maken. Meestal is dat dus heel praktisch, tenzij je toevallig haast hebt. Op de dag dat je de Tiramisu wilt eten, heb je er geen omkijken meer naar. Het bereiden zelf is ook nog eens erg weinig werk.

Een kleine tip tot slot: bij het bereiden hou je waarschijnlijk een paar eiwitten over. Die kan je perfect gebruiken voor het maken van een lekkere chocolademousse. Dan heb je meteen twee desserts. Geen probleem toch?

Ingrediënten

Nagerecht voor 4 personen:

  • 3 eierdooiers
  • 150 gram lange vingers
  • 250 gram mascarpone
  • 60 gram suiker
  • 1 klein kopje espresso
  • een beetje cacao
  • 0,5 borrelglas amaretto

Tiramisu recept

Voor wie geen zin heeft om te lezen staat hier een filmpje van 2 minuten met de korte uitleg. Daarna volgt de volledige beschrijving in tekst.

Tiramisu maken

Benodigde tijd: 8 uren.

Zo maak je tiramisu:

  1. Indien dat nog nodig is, scheid dan eerst de eierdooiers van het ei. Klop daarna de eierdooiers en de suiker tot alles goed gemengd is en het geheel wat lichter begint te kleuren.

  2. Voeg dan de amaretto en de mascarpone toe. Schep die beide er doorheen. Klop het geheel dan met een garde, zodat alles goed gemengd is.

  3. Pak een vorm van ongeveer 16×16 centimeter. Bedek de bodem met één laag lange vingers. Besprenkel de lange vingers met de espresso. Verdeel dan de helft van de crème er overheen.

  4. Leg daarna nog een laag lange vingers op de crème. Verdeel daar weer de andere helft van de crème overheen.

  5. Bestrooi het geheel tot slot met een dun laagje cacaopoeder.

  6. Zet de Tiramisu nu een nacht in de koelkast.

Tiramisu recept

Meer nagerechten

Vind je dit Tiramisu recept lekker? Zoek je nog meer ideeën voor een lekker dessert? Kijk dan eens naar deze nagerechten op Eetman.nl:

Of kies voor een van de andere vegetarische nagerechten van Eetman.nl.

Over de auteur

Joost

Hou jij van koken? Ik wel! Maar ook van foto's maken en verhalen schrijven. Eetman.nl staat vol met lekkere vegetarische recepten. Het is mijn uit de hand gelopen receptenboek met vegetarisch eten dat echt lekker is. Voor iedereen die soms, zoals ik, of altijd vegetarisch wil koken.

Toon alle artikelen